Cheesecake Tarifi
MİLGO HURMALI SÜRÜLEBİLİR TAZE PEYNİR İLE
Malzemeler:
- 250 gr ezilmiş bisküvi
- 150 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 115 gr pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı un
- 900 gr tam Milgo Hurmalı Sürülebilir Taze Peynir, oda sıcaklığında
- 2 büyük yumurta
- 200 ml krema
- 1 vanilya çubuğu, tohumları veya ½ çay kaşığı vanilya özü
- limon kabuğu rendesi
Meyve Püresi İçin Malzemeler:
- 500 gr yaban mersini (veya mevsim meyveleri)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Birkaç damla su
Süsleme İçin Malzemeler:
300 gr yaban mersini, çilek veya ahududu (veya mevsim meyveleri)
Milgo Sürülebilir Taze Peynir ile Pratik Cheesecake Nasıl Yapılır?
- Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve hizalayın ve fırını 180°C’de önceden ısıtın.
- Cheesecake tabanını hazırlamak için ufalanmış bisküvi ve tereyağını bir kapta karıştırın. Tereyağı ve bisküvi karışımını kalıbın dibine bastırarak düz ve yuvarlak bir taban oluşturun. Tabanı 10 dakika pişirin, ardından bir rafta soğumaya bırakın.
- Fırını 200°C’ye getirin. Şeker ve mısır ununu bir kapta birleştirin. Milgo Hurmalı Sürülebilir Taze Peyniri ekleyin ve krema haline gelene kadar mikser ile çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice çırpın. Yavaş yavaş kremayı çırpın, ardından vanilyayı ve limon rendesini ekleyin, karıştırın.
- Karışımı kalıba dökün, yüzeyi düzeltin ve fırın tepsisine yerleştirin. Fırının ortasında 40-45 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Çok çabuk kızarırsa cheesecake’in üzerine bir parça folyo koyun. Cheesecake’i soğumaya bırakın, ardından buzdolabında minimum 3 saat veya gece boyunca bekletin.
- Soğuduktan sonra cheesecake’in üzerini dilediğiniz taze meyve ve dilerseniz limon rendesi ile süsleyin.
- Servis yapmadan önce meyve püresi yapın. Yaban mersini bir tencereye koyun, üzerine pudra şekerini serpin ve bir su damla su ekleyin. 10 dakika boyunca düşük-orta ateşte hafifçe kaynatın. Süsleme için yaban mersini, ahududu veya çilek kullanabilirsiniz.
